Wenn man grobe Fleischstücke (Lammkeulen und ähnliches) komplett schmort, sorgen Sehnen und Knorpel ja für eine schöne Bindung der Soße. Das sieht man, wenn die Soße erkaltet ist und gelatineartig fest wird. Was mir heute erst aufgefallen ist: Auch vor dem Kochen sorgen Sehnen für Bindung.

Warum die Homepage von Timo Hildebrand angeblich hierher verlinken soll, habe ich jetzt nicht verstanden.

Betrachtet man die aktuellen Urteile der Verwaltungsgerichte in Braunschweig und Koblenz, ist die Rundfunkgebühr fürs PCs schon jetzt juristisch erledigt. Aber das geht wohl durch mehrere Instanzen.

Für fünf Euro einen BME Regina Fleischwolf auf dem Flohmarkt erstanden, zehn Euro in Metallbürstenaufsätze für die Bohrmaschine investiert und ein paar Stunden Arbeit reingesteckt. Nach Söhnle-Waage sowie Handkurbel-Brotschneidemaschine komplettiert sich langsam die Sammlung liebevoll hergerichteter 50er Jahre Küchengeräte.
Alle in Benutzung.